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西葫芦饼的做法之家常版

发布时间:2021-05-03 19:47:17

西葫芦有清热利水、润肺止咳等功效,是日常经常会食用到的蔬菜,西葫芦口感爽脆,很多人喜欢的的食材,关于西葫芦的菜式有很多,今天给大家介绍一道简单的西葫芦饼的做法以及其它花式做法,做法都非常简单方便,操作性很强,不妨一起来看看吧。

西葫芦饼的做法之家常版

一、西葫芦饼的家常做法

1、材料

主料:西葫芦两根(500克);

辅料:鸡蛋1个、面粉若干、盐1汤匙、葱花若干

2、做法

(1)西葫芦用擦丝器材擦成丝,加盐,腌10分钟,除去多余的水分;

(2)加入鸡蛋、葱花搅匀;

(3)慢慢加入面粉,搅匀后再加,一次次加入,直到成为不太流动的菜面糊状即可;

(4)平底锅入少油,热后,面糊放入,摊成饼状,煎好一面煎另外一面;

(5)熟后用刀切成三角块或直接放入盘中即可。

二、韩式西葫芦煎饼

1、食材清单

西葫芦1个面粉半碗

鸡蛋1个韩式辣酱1勺

蒜末1勺生抽半勺

香油半勺

2、烹饪步骤

(1)先把最重要的四样准备好

(2)西葫芦切片,加盐搅匀步骤3

(3)将辣酱,蒜末,香油,生抽搅拌均匀,辣酱就做好了

(4)这时西葫芦也腌好了,放入面粉中

(5)再均匀沾上鸡蛋液

(6)煎锅热油,放入西葫芦

(7)煎到两面金黄就可以出锅了,一定要趁热吃

三、花样西葫芦饼

1、食材明细

适量面粉;1根西葫芦;半根胡萝卜;2个鸡蛋;适量葱;适量盐;适量自制虾皮味精;适量食用油;口味咸鲜;工艺煎;耗时半小时;难度普通;

西葫芦饼的做法

2、花样西葫芦饼的做法步骤

(1)材料:面粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、西葫芦1个、葱一段,盐、自制虾皮味精、食用油适量,准备一个花朵饼干模具或其他形状模具。

(2)胡萝卜加水打成汁。

(3)西葫芦切碎和葱一起打成汁。

(4)胡萝卜汁、西葫芦汁倒入容器。

(5)加入面粉、盐、鸡蛋和成面糊。

(6)电饼铛或平底锅预热抹薄油。

(7)模具内外抹点油。

(8)模具放入锅底中间

(9)模具外部周围和模具内分别倒入不同颜色的面糊。

(10)面糊变色时拿下模具。

(11)翻面煎熟即可。

四、黑豆面儿西葫芦鸡蛋饼

1、食材用料

鸡蛋 三个相克食物黑豆面 三勺

西葫芦 一个相克食物水 半杯

葱 一小根相克食物胡椒粉 少量

油 少量盐 少量/

2、做法

(1)准备食材,黑豆面,用三勺

(2).取一个碗,西葫芦擦丝,葱切末,放入碗里,放入盐,胡椒粉

(3)打入鸡蛋,放入一个稍大的盆里

(4)搅匀5.放入半杯水,然后放黑豆面,分几次放入,这样就不会出现小疙瘩

(5)搅匀成黏糊

(6)饼铛烧热,擦少量的油9.把一勺面糊倒在锅上

(7)用铲子摊平,稍等片刻,表面稍稍鼓起,就翻面

(8)烧至金黄,稍等片刻,两面都要这样就可以出锅了

西葫芦饼的口味鲜香,有蛋香味与西葫芦的爽脆结合,吃起来十分美味。西葫芦饼的做法简单快速,食材准备也不复杂,很容易操作,其口感美味,制作简单,营养丰富,可以作为日常的家常菜式和早餐下午茶也可以。喜欢西葫芦饼的朋友,赶紧做起来吧。


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